마른땅

김형우 기자의 맛있는 여행 `제주 토박이 추천 별미 4선` http://media.daum.net/v/20130409190509425

제주를 33하게 즐기는 33가지 방법 그동안 물리도록 봐온 제주 여행 정보는 잠시 잊으십시오. 제주와 달뜬 연애에 빠진 ‘제주 마니아’ 33인이 제주의 속살을 제대로 맛보는 방법을 알려드립니다. 손 탈까 봐 몰래 감춰둔 보물 같은 정보가 가득하니 올봄 제주 여행을 계획한다면 이 책을 ..

제주도 맛집 정보 어디강 먹을 거우꽈? (어디서 드실 겁니까?) 여행의 또 다른 즐거움은 역시 맛있는 음식. 제주를 사랑하는 사람들이 추천하고 <행복>기자가 맛보고 선별한 제주의 맛집 20군데를 소개한다. 1 가시식당 가시리에 자리한‘가시식당’은 두루치기(6천 원)와 몸국(6천 원),..

제주 태일농장의 패션프루트 영양 풍부한 여신의 과일 눈치챘겠지만 패션프루트는 ‘패션passion’과 ‘프루트fruit’의 합성어다. 그만큼 열대 과일 특유의 진한 향과 맛이 일품인 과일이다. 겉모양은 달걀 크기의 망고스틴 같고 껍질을 까보면 석류처럼 알맹이가 탱글탱글 들어 있다. 국..

[건강의 고향을 찾아서-제주] 진미식당 강창건 대표와 아들 강경석 씨 대를 잇는 다금바리의 명인, 역사는 이제부터다 귀한 다금바리만 생각하며 살아온 세월이 20년. 가난한 섬 사내가 최고 전문가가 되기까지 그 노력과 열정을 어찌 다 읊을 수 있을까. 다금바리로 특허권을 획득하고 세..

[제주를 품은 12인의 제주찬가]방랑 식객 임지호 씨의 제주 맛 예찬 섬사람의 성품을 닮은 '바다의 맛' “일본에 가면 살기 좋다는 말에 열두 살 때 밀항을 계획했죠. 제주도에 가면 일본으로 가는 배가 있다고 해서 무작정 갔어요. 하지만 당시 정치적 상황이 좋지 않아 밀항을 포기하고 1..

제주의 맛 과거에 제주는 물과 가뭄, 바람에 시달리는 삼재三災의 섬이었다. “돼지 한 마리 잡는 데 물 한 허벅”이라는 말이 있을 정도로 척박한 환경 탓에 제주 아낙들은 아끼고 아껴서 꼭 먹을 만큼만 음식을 만들었다. 투박하고 서민적이지만 자연이 고스란히 담겨 있는 제주 음식, ..